FRANCISCO JAVIER CARBALLO GARCIA

Personal information

Assignation department
Enxeñaría química
Assignation center
FACULTADE DE CIENCIAS - OURENSE
Assignation area
Tecnología de alimentos
UNESCO codes
Biochemistry and microbiology of fermentation processes

Research areas

Research group
Keywords
productos lácteos
productos cárnicos
microbiología y bioquímica de la maduración
proteolisis
lipolis

External profiles

ORCID ID
0000-0002-3737-9830

Research results