LORENZO MIGUEL PASTRANA CASTRO

Resultados de investigación

Artículos

Comunicaciones

Proyectos

Capítulos de libros

Tesis

Patentes

Contratos

Artículos

Evaluation of Antimicrobial Effectiveness of Pimaricin-Loaded Thermosensitive Nanohydrogels in Grape Juice

Autores

Fuciños, C.

Fuciños, P.

Fajardo, P.

Amado, I.R.

Pastrana, L.M.

Rúa, M.L.

Revista

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY Vol. 8 (páginas 1583 a 1592)

DOI

10.1007/s11947-015-1499-7

Production of hyaluronic acid by Streptococcus zooepidemicus on protein substrates obtained from Scyliorhinus canicula discards

Autores

Vázquez, J.A.

Pastrana, L.

Piñeiro, C.

Teixeira, J.A.

Pérez-Martín, R.I.

Amado, I.R.

Revista

MARINE DRUGS Vol. 13 (páginas 6537 a 6549)

DOI

10.3390/md13106537

Functional Characterisation and Antimicrobial Efficiency Assessment of Smart Nanohydrogels Containing Natamycin Incorporated into Polysaccharide-Based Films

Autores

Fuciños, C.

Míguez, M.

Cerqueira, M.A.

Costa, M.J.

Vicente, A.A.

Rúa, M.L.

Pastrana, L.M.

Revista

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY Vol. 8 (páginas 1430 a 1441)

DOI

10.1007/s11947-015-1506-z

Design of Whey Protein Nanostructures for Incorporation and Release of Nutraceutical Compounds in Food

Autores

Oscar L. Ramos

Ricardo N Pereira

Artur Martins

Rui Rodrígues

Clara Fuciños

José A. Teixeira

L. Pastrana

F.Xavier Malcata

Antonio A. Vicente

Revista

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION (páginas 1 a 67)

DOI

10.1080/10408398.2014.993749

Patentes

Esterasa termófila de Thermus Thermophilus

Entidad

Universidade de Vigo

Autores

María Esperanza Cerdán Villanueva

María Isabel González Siso

Olalla López López

Lorenzo Pastrana Castro

María Luisa Rúa Rodríguez

Juan Pablo Fuciños González

Fecha de solicitud

01/01/2008

Fecha de concesión

01/01/2011

Lipasa termófila (de thermos thermophilus)

Autores

maria isabel gonzalez siso

María Esperanza Cerdán Villanueva

Olalla López López

María Luisa Rúa Rodríguez

Lorenzo M. Pastrana Castro

Juan Pablo Fuciños González

Fecha de solicitud

01/01/2009

Fecha de concesión

01/01/2011

Contratos

ASESORAMENTO TECNICO DUN GRUPO DE TRABALLO DINAMIZADOR DA PLATAFORMA TECNOLOXICA GALEGA DE AGROALIMENTARIA

Organismo financiador

CENTRO TECNOLÓXICO DA CARNE

Fecha de inicio

11/01/2007

ASESORAMENTO TÉCNICO E DINAMIZACIÓN DOS GRUPOS DE TRABALLO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS E VALORIZACIÓN DE SUBPRODUTOS DA PLATAFORMA TECNOLÓXICA GALEGA AGROALIMENTARIA (PTGAL)

Organismo financiador

FUNDACIÓN CENTRO TECNOLÓGICO DE LA CARNE

Fecha de inicio

11/01/2008

INFORME RELATIVO Á ELABORACIÓN DUN PANEL SECTORIAL DE EXPERTOS SOBRE NOVAS TECNOLOXÍAS

Organismo financiador

CENTRO TECNOLÓXICO DA CARNE

Fecha de inicio

09/01/2006

ELABORACIÓN DUN PANEL SECTORIAL DE EXPERTOS SOBRE NOVAS TECNOLOXÍAS PARA A AXENDA ESTRATÉXICA DA PLATAFORMA TECNOLÓXICA AGROALIMENTARIA GALEGA

Organismo financiador

CENTRO TECNOLÓXICA DA CARNE

Fecha de inicio

09/01/2006

ESTUDO DE VIABILIDADE DO ENSILADO DO RESIDUO DO LABOREO DO MEXILÓN

Organismo financiador

CALIZAS MARINAS S.A. (CALIZAMAR)

Fecha de inicio

09/24/2007

ESCALADO E ENSAIOS FINAIS DE EFICACIA HIPOTENSORA DUN HIDROLIZADO DE CASEINAS LÁCTEAS INGREDIENTE ALIMENTARIO FUNCIONAL

Organismo financiador

INNAVES

Fecha de inicio

11/01/2008

AS BACTERIOCINAS COMO ESTRATEXIA ALTERNATIVA ÓS ANTIBIÓTICOS PARA O CONTROL DE INFECCIÓNS HUMANAS CAUSADAS POLOS NEUMOCOCOS

Organismo financiador

INNAVES

Fecha de inicio

10/01/2008

DESENVOLVEMENTO DE ELABORADOS DE KIWI DE IV GAMA A PARTIR DE FROITOS DE DESTRÍO MEDIANTE ALTAS PRESIÓNS HIDROSTÁTICAS

Organismo financiador

KIWI ESPAÑA, S.A

Fecha de inicio

10/24/2008

APROVEITAMENTO E VALORACIÓN DO KIWI DE DESTRIO MEDIANTE OBTENCIÓN DE DOUS PRODUTOS DE ALTO VALOR ENGADIDO: AUGARDENTE E MARMELADA

Organismo financiador

KIWI ESPAÑA, S.A

Fecha de inicio

12/13/2007

OBTENCIÓN DE PRODUTOS LÁCTEOS FUNCIONAIS ANTIHIPERTENSIVOS

Organismo financiador

INNAVES, S.A.

Fecha de inicio

11/28/2008

LORENZO MIGUEL PASTRANA CASTRO

Datos personales

Ámbito de investigación

Resultados de investigación

Artículos

Evaluation of Antimicrobial Effectiveness of Pimaricin-Loaded Thermosensitive Nanohydrogels in Grape Juice

Production of hyaluronic acid by Streptococcus zooepidemicus on protein substrates obtained from Scyliorhinus canicula discards

Functional Characterisation and Antimicrobial Efficiency Assessment of Smart Nanohydrogels Containing Natamycin Incorporated into Polysaccharide-Based Films

Design of Whey Protein Nanostructures for Incorporation and Release of Nutraceutical Compounds in Food

Comunicaciones

Creating functional nanostructures: Encapsulation of caffeine into ?-lactalbumin nanotubes

Proyectos

INVESTIGACIÓNS AGRARIAS E ALIMENTARIAS

Capítulos de libros

Recovery and biotechnological production of high value added products from fruit and vegetable residues

Tesis

Desenvolvemento de Métodos de Extracción para Obter Produtos de Alto Valor Engadido a partir de Refugallos Industriais de Illex argentinus e Cynara scolimus

Patentes

Esterasa termófila de Thermus Thermophilus

Lipasa termófila (de thermos thermophilus)

Contratos

ASESORAMENTO TECNICO DUN GRUPO DE TRABALLO DINAMIZADOR DA PLATAFORMA TECNOLOXICA GALEGA DE AGROALIMENTARIA

ASESORAMENTO TÉCNICO E DINAMIZACIÓN DOS GRUPOS DE TRABALLO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS E VALORIZACIÓN DE SUBPRODUTOS DA PLATAFORMA TECNOLÓXICA GALEGA AGROALIMENTARIA (PTGAL)

INFORME RELATIVO Á ELABORACIÓN DUN PANEL SECTORIAL DE EXPERTOS SOBRE NOVAS TECNOLOXÍAS

ELABORACIÓN DUN PANEL SECTORIAL DE EXPERTOS SOBRE NOVAS TECNOLOXÍAS PARA A AXENDA ESTRATÉXICA DA PLATAFORMA TECNOLÓXICA AGROALIMENTARIA GALEGA

ESTUDO DE VIABILIDADE DO ENSILADO DO RESIDUO DO LABOREO DO MEXILÓN

ESCALADO E ENSAIOS FINAIS DE EFICACIA HIPOTENSORA DUN HIDROLIZADO DE CASEINAS LÁCTEAS INGREDIENTE ALIMENTARIO FUNCIONAL

AS BACTERIOCINAS COMO ESTRATEXIA ALTERNATIVA ÓS ANTIBIÓTICOS PARA O CONTROL DE INFECCIÓNS HUMANAS CAUSADAS POLOS NEUMOCOCOS

DESENVOLVEMENTO DE ELABORADOS DE KIWI DE IV GAMA A PARTIR DE FROITOS DE DESTRÍO MEDIANTE ALTAS PRESIÓNS HIDROSTÁTICAS

APROVEITAMENTO E VALORACIÓN DO KIWI DE DESTRIO MEDIANTE OBTENCIÓN DE DOUS PRODUTOS DE ALTO VALOR ENGADIDO: AUGARDENTE E MARMELADA

OBTENCIÓN DE PRODUTOS LÁCTEOS FUNCIONAIS ANTIHIPERTENSIVOS