Biotecnoloxía e Calidade en Industrias Agroalimentarias e Medio Ambiente
Contact
Enderezo
ECIMAT: Illa de Toralla s/n. 36331 - Vigo.
Facultad de Ciencias del Mar. Lagoas. Marcosende. 36310 - Vigo.
Facultade de Ciencias. Campus As Lagoas. 32004 - Ourense.
Facultad de Ciencias del Mar. Lagoas. Marcosende. 36310 - Vigo.
Facultade de Ciencias. Campus As Lagoas. 32004 - Ourense.
Teléfono
986 812 398
Correo electrónico
Páxina web
http://webs.uvigo.es/webc01
Ámbito de investigación
Liñas de investigación
Microbioloxía de augas, alimentos, cosméticos e medio ambiente, control de calidade microbiolóxica, diversidade microbiana, actividade antimicrobiana, poboacións bacterianas en medios naturais, augas e alimentos e validación de novas técnicas.
Microbioloxía e Parasitoloxía asociadas ao cultivo de organismos mariños.
-Diagnóstico de enfermidades de peixes, moluscos e outros organismos mariños
-Prevención e Control de enfermidades
-Mecanismos virulencia de bacterias patóxenas.
-Diagnóstico de enfermidades de peixes, moluscos e outros organismos mariños
-Prevención e Control de enfermidades
-Mecanismos virulencia de bacterias patóxenas.
Microbioloxía do medio acuático.
-Niveis de contaminación microbiana.
-Microbiota autótrofa do medio mariño e organismos acuáticos.
-Selección e Aplicación de bacterias mariñas como probióticos.
-Identificación bacteriana.
-Niveis de contaminación microbiana.
-Microbiota autótrofa do medio mariño e organismos acuáticos.
-Selección e Aplicación de bacterias mariñas como probióticos.
-Identificación bacteriana.
Microbioloxía e Parasitoloxía en control de calidade:
-Control de calidade industrial.
-Plans de limpeza e desinfección
-Procedementos de boas prácticas.
-Alérxenos parasitarios.
-Parasitos zoonóticos en produtos pesqueiros.
-Control de calidade industrial.
-Plans de limpeza e desinfección
-Procedementos de boas prácticas.
-Alérxenos parasitarios.
-Parasitos zoonóticos en produtos pesqueiros.
Conservación:
Parasitos de importancia para a consevación da biodiversidade.
Parasitos de importancia para a consevación da biodiversidade.
Helicultura.
-Diagnóstico e control de enfermidades parasitarias en helicultura.
-Diagnóstico e control de enfermidades parasitarias en helicultura.
Aproveitamento e valorización de residuos agroindustriais. Aspectos inxenieriles da fermentación en alimentarios e forestais, etc.
Caracterización aromática e sensorial de alimentos e bebidas, principalmente queixos, viños, destilados e licores tradicionais.
Desenvolvemento de procedementos biotecnolóxicos para preparar aditivos alimentarios naturais con características nutracéuticas baseados en agroforestería e residuos industriais.
Caracterización analítica e sensorial de alimentos e bebidas.
Palabras chave
Leas de viño, nutrientes económicos, química analítica, bioconversión, bioprocesos, bioconversión de materiais lignocelulósicos, recuperación de aditivos, residuos de agroforestería, aditivos alimentarios, residuos industriais, alimentos, fermentación, aditivos, biomasa