Food and Health Omics
Ámbito de investigación
Liñas de investigación
Relación entre os procesos tecnolóxicos e a calidade sensorial
Aplicación das técnicas ómicas (transcriptómica, proteómica e metabolómica) no ámbito da seguridade e calidade alimentaria
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Palabras chave
Alimentos
compostos bioactivos
contaminantes
técnicas ómicas
saúde
calidade alimentaria
Membros de grupo
Resultados de investigación
Artigos de revista
Comunicación
Proxectos
Libros
Capítulos de libro
Tese
Contratos
Optimization of a new selective pressurized liquid extraction methodology for determining organic pollutants in wild boar livers
Autores
XIANA GONZALEZ GOMEZ
NOELIA CAMBEIRO PEREZ
MARIA FIGUEIREDO GONZALEZ
ELENA MARTINEZ CARBALLO
Revista
MethodsX Vol. 8 (páxinas 101242 a 101242)
Wild boar (Sus scrofa) as bioindicator for environmental exposure to organic pollutants.
Autores
Gonzalez-Gomez, Xiana
Cambeiro-Perez, Noelia
Maria Figueiredo-González
Martinez-Carballo, Elena
Revista
CHEMOSPHERE Vol. 268
Association between placenta concentrations polybrominated and polychlorinated biphenyls and gestational diabetes mellitus: a case-control study in northwestern Spain
Autores
Esther Álvarez-Silvares
Tania Fernández Cruz
Paula Donmínguez Vigo
Paula Rubio Cid
Teresa Seoane Pillado
Elena Martínez?Carballo
Revista
ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH
Determination of organic pollutants in meconium and its relationship with fetal growth. Case control study in Northwestern Spain
Autores
Esther Álvarez-Silvares
Paula Rubio Cid
Gonzalez-Gomez, Xiana
Paula Donmínguez Vigo
Tania Fernández Cruz
Teresa Seoane Pillado
Elena Martínez?Carballo
Revista
JOURNAL OF PERINATAL MEDICINE
Health-promoting properties as a target for selecting strawberry cultivars in breeding programmes
Autores
Elsa Martínez Ferri
Lucía Cervantes Cárdenas
Carmen Soria Navarro
TAMARA YULIETT FORBES HERNANDEZ
FRANCESCA GIAMPIERI
PATRICIA REBOREDO RODRIGUEZ
MAURIZIO BATTINO
María Teresa Ariza
Revista
ACTA HORTICULTURAE Vol. 2 (páxinas 865 a 868)
Metabolomics insights of the immunomodulatory activities of phlorizin and phloretin on human THP-1 macrophages
Autores
NOELIA CAMBEIRO PEREZ
XIANA GONZALEZ GOMEZ
CARMEN GONZALEZ BARREIRO
MARIA ROSA PEREZ GREGORIO
Fernandes, Iva
Mateus, Nuno
De Freitas, Victor
BORJA SANCHEZ GARCIA
ELENA MARTINEZ CARBALLO
Revista
Molecules Vol. 26 (páxinas 787 a 787)
Application of the INFOGEST standardized method to assess the digestive stability and bioaccessibility of phenolic compounds from Galician extra-virgin olive oil
Autores
PATRICIA REBOREDO RODRIGUEZ
Olmo García, Lucía
MARIA FIGUEIREDO GONZALEZ
CARMEN GONZALEZ BARREIRO
Carrasco Pancorbo, A.
BEATRIZ CANCHO GRANDE
Revista
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY Vol. 69 (páxinas 11592 a 11605)
Applicability of an in-vitro digestion model to assess the bioaccessibility of phenolic compounds from olive-related products
Autores
PATRICIA REBOREDO RODRIGUEZ
CARMEN GONZALEZ BARREIRO
ELENA MARTINEZ CARBALLO
NOELIA CAMBEIRO PEREZ
RAQUEL RIAL OTERO
MARIA FIGUEIREDO GONZALEZ
BEATRIZ CANCHO GRANDE
Revista
Molecules Vol. 26 (páxinas 6667 a 6667)
Influence of iprovalicarb, mepanipyrim and tetraconazole fungicides on anthocyanins and color the Cabernet Sauvignon red wines
Autores
Briz-Cid, Noelia
José Oliva Ortiz
Rial-Otero, Raquel
Simal-Gandara, Jesus
Miguel Ángel Cámara Botía
Revista
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY Vol. 247 (páxinas 947 a 960)
Análisis de la presencia de nitratos en la cuenca del río Limia mediante el estudio de las distribuciones isotópicas.
Congreso
Expouniversitas/Forum de Innovación e Investigación Universitaria 2021
Ámbito
Nacional
Autores
Raúl Garzón-Vidueira
Rial-Otero, Raquel
Diego Fompedriña Roca
Itziar Vadillo Santos
Simal-Gándara, J.
Cidade
Ourense (España)
Recuperación e avaliación de compostos bioactivos presentes nas podas de oliveiras autóctonas galegas
Organismo financiador
V - UNIVERSIDADE DE VIGO
Data de inicio
17/02/2022
Las bondades del consumo de aceite de oliva virgen
Editorial
Universidade de Vigo
País
España
ISBN
9788481588354
Challenges and Opportunities for the innovation with phenolic compounds .Book of abstracts of Iberphenol-Iberian Congress on phenolic compounds
Editorial
Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo
Cidade
Vigo (España)
ISBN
9788481588200
Essential Oils from Aromatic Plants in Cancer Prevention and Treatment
Autores
PATRICIA REBOREDO RODRIGUEZ
Alfonso Varela-Lopez
Libro
Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action
Páxina inicial
61
Páxina final
81
Impacto del fungicida mepanipirim en el perfil aromático de vinos tintos
Autores
Gonzalez-Barreiro, Carmen
Figueiredo-González, M
Reboredo-Rodríguez, P
Martinez-Carballo, Elena
Jesús Simal-Gándara
Cancho-Grande, Beatriz
Rial-Otero, Raquel
Libro
Química Agrícola Plaguicidas, Contaminación Agroindustrial, Ecoeficiencia y Toxicología
Páxina inicial
133
Páxina final
156
Efecto dos compostos bioactivos sobre o sistema inmune. Unha aproximación metabolómica multiplataforma
Autor
Noelia Cambeiro Pérez
Directores
Jesús Simal Gándara; Elena Martínez Carballo
Cualificación
sobresainte cum laude
Significado da biomonitorización animal para avaliar a exposición a contaminantes orgánicos no medio ambiente.
Autor
Xiana González Gómez
Directores
Jesús Simal Gándara; Elena Martínez Carballo
Cualificación
sobresainte cum laude
DETERMINACIÓN DE HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS, TRIHALOMETANOS, TRICLOROETILENO E TETRACLOROETILENO EN 18 MOSTRAS DE AUGA POTABILIZADA
Organismo financiador
UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA - IIAA
Data de inicio
01/02/2005
DESENVOLVEMENTO DE APLICACIÓNS DE SEPARACIÓN CROMATOGRÁFICA PARA A CUANTIFICACIÓN SIMULTÁNEA DE FITOESTEROLES E TOCOFEROLES EN ACEITES DE FROITOS SECOS
Organismo financiador
THERMOQUEST S.A.
Data de inicio
01/02/2005
DETERMINACIÓN DE HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS, TRIHALOMETANOS, TRICLOROETILENO E TETRACLOROETILENO EN 17 MOSTRAS DE AUGA POTABLE
Organismo financiador
UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA - IIAA
Data de inicio
01/07/2004
DETERMINACIÓN DE HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS, TRIHALOMETANOS, TRICLOROETILENO E TETRACLOROETILENO EN 23 MOSTRAS DE AUGA POTABLE
Organismo financiador
UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA - IIAA
Data de inicio
01/07/2005
REALIZACIÓN DE DETERMINACIÓNS ANALÍTICAS CORRESPONDENTES A DIVERSAS MOSTRAS DO VERQUIDO DO RÍO UMIA
Organismo financiador
CONSELLERÍA DE MEDIO AMBIENTE E DESENVOLVEMENTO SOSTIBLE (XUNTA DE GALICIA)
Data de inicio
01/09/2006
RECUPERACIÓN DA PRODUCIÓN DE OLIVA E ACEITE EN GALICIA: DEFINICIÓN DE ASPECTOS SENSORIAIS NO ACEITE DE OLIVA VIRXE
Organismo financiador
ACEITES ABRIL, S.L.
Data de inicio
11/12/2009
ESTUDO DE DISIPACIÓN DE FUMIGANTES DE SOLO
Organismo financiador
ISAGRO ESPAÑA S.L.
Data de inicio
01/04/2012
DESENVOLVEMENTO DUNHA LIÑA DE PRODUTOS INNOVADORES NO SECTOR CONSERVEIRO CÁRNICO QUE INCREMENTA A SEGURIDADE ALIMENTARIA E A CALIDADE ORGANOLÉPTICA MEDIANTE NANOTECNOLOXÍA E INTELIXENCIA ARTIFICIAL.
Organismo financiador
INDUSTRIAS FRIGORÍFICAS DEL LOURO S.A.
Data de inicio
18/09/2013