NELSON PEREZ GUERRA

Resultados de investigación

Artigos de revista

Comunicación

Proxectos

Libros

Capítulos de libro

Tese

Contratos

Comunicacións

Chestnut purée: a possible growth media for probiotic microorganisms Preliminary results

Congreso

6th International ISEKI-Food Conference

Ámbito

Internacional

Autores

M.J. Afonso

Pérez Guerra, N

E.L. Pereira

E. Ramalhosa

P. García

Cidade

Algarve (Portugal)

Effect of stirring and ultrasound-assisted extraction conditions in flavonoids, tannins, antioxidant and antimicrobial activities of chestnut outer shells (Castanea sativa Miller)

Congreso

6th International ISEKI-Food Conference

Ámbito

Internacional

Autores

M.J. Afonso

R. Dias

C.P. Gomes

E.L. Pereira

Nelson Pérez Guerra

E. Ramalhosa

Cidade

Algarve (Portugal)

Contratos

DESENVOLVEMENTO DUN MÉTODO MOLECULAR PARA AVALIAR O EFECTO DOS ÁCIDOS ORGÁNICOS SOBRE A MICROBIOTA INTESTINAL DE POLOS

Organismo financiador

COREN

Data de inicio

01/03/2006

APROVEITAMENTO DA CASTAÑA DEPRECIADA ESCALADO DUN PROCESO DE OBTENCIÓN DE AUGARDENTE

Organismo financiador

MARRÓN GLACE, S.L.

Data de inicio

29/10/2001

REDUCCION DAS MINGUAS NO PROCESO DE ELABORACION DE CONSERVAS DE TUNIDOS MEDIANTE A REINCORPORACION DAS AUGAS DE COCCION EN DUAS ALTERNATIVAS DE PROCESO (07TAL004E)

Organismo financiador

JEALSA RIANXEIRA S.A.

Data de inicio

30/11/2007

ESCALADO E ENSAIOS FINAIS DE EFICACIA HIPOTENSORA DUN HIDROLIZADO DE CASEINAS LÁCTEAS INGREDIENTE ALIMENTARIO FUNCIONAL

Organismo financiador

INNAVES

Data de inicio

01/11/2008

AS BACTERIOCINAS COMO ESTRATEXIA ALTERNATIVA ÓS ANTIBIÓTICOS PARA O CONTROL DE INFECCIÓNS HUMANAS CAUSADAS POLOS NEUMOCOCOS

Organismo financiador

INNAVES

Data de inicio

01/10/2008

DESENVOLVEMENTO DE ELABORADOS DE KIWI DE IV GAMA A PARTIR DE FROITOS DE DESTRÍO MEDIANTE ALTAS PRESIÓNS HIDROSTÁTICAS

Organismo financiador

KIWI ESPAÑA, S.A

Data de inicio

24/10/2008

APROVEITAMENTO E VALORACIÓN DO KIWI DE DESTRIO MEDIANTE OBTENCIÓN DE DOUS PRODUTOS DE ALTO VALOR ENGADIDO: AUGARDENTE E MARMELADA

Organismo financiador

KIWI ESPAÑA, S.A

Data de inicio

13/12/2007

OBTENCIÓN DE PRODUTOS LÁCTEOS FUNCIONAIS ANTIHIPERTENSIVOS

Organismo financiador

INNAVES, S.A.

Data de inicio

28/11/2008

PRODUCIÓN DE LEVADURAS AUTÓCTONAS GALEGAS DE INTERESE ENOLÓXICO (FEADER 2007/15)

Organismo financiador

INNAVES, S.A.

Data de inicio

13/12/2007

HIXIENIZACIÓN DE PIENSOS MEDIANTE TRATAMENTOS COMBINADOS DE TEMPERATURAS E ACIDIFICANTES

Organismo financiador

COREN

Data de inicio

15/01/2004

Datos persoais

Ámbito de investigación

Perfís externos

Resultados de investigación

Artigos

Evaluation and mathematical analysis of a four-dimensional lotka volterra-like equation designed to describe the batch nisin production system

Comunicacións

Chestnut purée: a possible growth media for probiotic microorganisms Preliminary results

Effect of stirring and ultrasound-assisted extraction conditions in flavonoids, tannins, antioxidant and antimicrobial activities of chestnut outer shells (Castanea sativa Miller)

Proxectos

Biorrefinería de residuos cerveceros con solventes eutécticos profundos para producir biosurfactantes y aplicación para la remediación de suelos contaminados con pesticidas

Libros

PROTEASES: FUNCTIONS, MECHANISMS AND USES.

Capítulos de libros

Importance and methods for the valorization of red raspberry, arbutus berry, black mulberry blueberry and black currant

Tese

Produción e caracterización de bebidas funcionales obtidas por fermentación de zumes de froitas con gránulos de kéfir

Contratos

DESENVOLVEMENTO DUN MÉTODO MOLECULAR PARA AVALIAR O EFECTO DOS ÁCIDOS ORGÁNICOS SOBRE A MICROBIOTA INTESTINAL DE POLOS

APROVEITAMENTO DA CASTAÑA DEPRECIADA ESCALADO DUN PROCESO DE OBTENCIÓN DE AUGARDENTE

REDUCCION DAS MINGUAS NO PROCESO DE ELABORACION DE CONSERVAS DE TUNIDOS MEDIANTE A REINCORPORACION DAS AUGAS DE COCCION EN DUAS ALTERNATIVAS DE PROCESO (07TAL004E)

ESCALADO E ENSAIOS FINAIS DE EFICACIA HIPOTENSORA DUN HIDROLIZADO DE CASEINAS LÁCTEAS INGREDIENTE ALIMENTARIO FUNCIONAL

AS BACTERIOCINAS COMO ESTRATEXIA ALTERNATIVA ÓS ANTIBIÓTICOS PARA O CONTROL DE INFECCIÓNS HUMANAS CAUSADAS POLOS NEUMOCOCOS

DESENVOLVEMENTO DE ELABORADOS DE KIWI DE IV GAMA A PARTIR DE FROITOS DE DESTRÍO MEDIANTE ALTAS PRESIÓNS HIDROSTÁTICAS

APROVEITAMENTO E VALORACIÓN DO KIWI DE DESTRIO MEDIANTE OBTENCIÓN DE DOUS PRODUTOS DE ALTO VALOR ENGADIDO: AUGARDENTE E MARMELADA

OBTENCIÓN DE PRODUTOS LÁCTEOS FUNCIONAIS ANTIHIPERTENSIVOS

PRODUCIÓN DE LEVADURAS AUTÓCTONAS GALEGAS DE INTERESE ENOLÓXICO (FEADER 2007/15)

HIXIENIZACIÓN DE PIENSOS MEDIANTE TRATAMENTOS COMBINADOS DE TEMPERATURAS E ACIDIFICANTES